Caramel liquide ???

Mon dernier dessert, des îles flottantes. Tout était parfait, sauf le caramel, qui, une fois nappé sur les blancs en neige, a durci...

Je fais donc appelle aux cuisinières, si vous avez une recette pour faire du caramel liquide, je suis preneuse :-)

Comments

[martine]

non je ne sais pas mais je t'invite à poser la question à Poyane
voir sur mon blog je l'ai mis dans les liens elle sait tout faire en cuisine

[CréAriane]

Mais apparemment, recette à danger d'éclaboussures...C'est un métier à haut risque, la cuisine !!!

[CréAriane]

Il faut chercher caramel liquide sur Marmiton et te voilà sauvée !!!!
Ou ici : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/311205-caramel-liquide

Mettre du vinaigre dans le caramel, en voilà une idée qu'elle est bonne !